0523-84530971

 
乳酸菌饮料怎么选?
 
随便逛逛超市,货架上各种品牌的「益生菌」「乳酸菌」乳酸菌饮料琳琅满目,让人眼花缭乱,傻傻分不清楚。
丁香医生请来中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授毛学英,来聊聊饮料界的新宠——乳酸菌饮料。
喝饮料能「给肠道洗澡」?
这些饮料的广告很生动,动不动就「富含好几百亿的活性乳酸菌」「给肠道洗澡」什么的。
真的如此吗?
其实,无论是「加速肠道蠕动」还是「促进肠道排毒」,活性乳酸菌饮料是否给力,最关键的还要看产品中所含菌的活性和数量。
1. 无论含多少,「活性」是关键
活的乳酸菌才能在肠道中定植,是其产生功效的基础。
可能有些乳酸菌饮料在走下生产线时真的「富含好几百亿乳酸菌」,但经过储藏、销售直至被我们喝进肚里,活菌数必然会被消耗。
2. 不是所有的乳酸菌都「益生」
只有活着的到达肠道的、有足够数量,并对人体健康起到有益作用的乳酸菌,才能称之为益生菌。
相比于普通乳酸菌,益生菌更能耐受胃酸和不利环境,并在人体肠道中定植,发挥有益作用。
目前益生菌产品中常见的菌种主要是双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌等。
作为消费者,我们无需单纯追求乳酸菌饮料中的菌种数量,别被广告中「几百亿活性乳酸菌」忽悠了。
乳酸菌饮料怎么选?
1. 看准名字:「乳酸饮料」≠「乳酸菌饮料」
别看这两者只有一字之差,其实压根儿就不是一种商品。
调配型乳酸饮料里面并没有乳酸菌,也不经过乳酸菌饮料中最重要的「发酵」过程,实际上就是用水、牛奶、白砂糖等原料调配而成的「甜水儿」而已。
看产品名称,选「乳酸菌饮料」。除此之外,还可以从配料表上一窥究竟:假如没有在商品中注明添加的菌株名称,就肯定不是乳酸菌饮料。
2. 选购低温下保存的
有心的同学不难发现,在超市的常温区也摆放着乳酸菌饮料。它们包装相对小巧,价格也要比冷藏柜中的那些「大块头」便宜一些。
其实,乳酸菌饮料分为活性和非活性两类,尽管喝上去二者的口感差不多,但是常温保存的商品是经过灭菌处理的,饮料中并不含有活的益生菌。
所以,尽管同为乳酸菌饮料,如果我们想起到调节肠道平衡的作用,还是要选购在低温下冷藏的活性乳酸菌饮料。
最简单的辨别方式:看是否明确标注出需要冷藏。
需要提醒大家的是,有些超市为了进行促销,将需要冷藏的活性乳酸菌饮料常温放置。饮料中的乳酸菌一离开低温环境,可会大批死亡的。所以一旦有这样的情况,还是果断放弃,换别家购买吧。
3. 保质期越短越好
我们在买乳酸菌饮料的时候,最重要的就是一个「活」字。即便是冷藏保存,放置的时间越长,存活菌种的数量也就越低。
为了保证活菌的质量,建议大家也选购距离生产日期比较近的新鲜产品。
乳酸菌饮料怎么喝?
1. 适量喝:「0 脂肪」其实不减肥
有些姑娘看中了乳酸菌饮料的「0 脂肪」,把其当成了减肥利器,觉得可以随意喝。
可是,尽管脂肪含量为零,但里面还含有不少糖啊,热量可真不低。

 上一条信息: 经典牧场       

 下一条信息: 乳酸菌饮料对身体有什么好处?

友情链接:

版权所有@ Copyright 2016 靖江初元食品  苏ICP备17035099号
地址:江苏省靖江市季市镇三庆路2号   
服务热线:0523-84530971  13852631718 技术支持:宏程网络
 
扫一扫 进入手机站