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含钙量最高的牛奶是什么牌子的
 
奶被人们誉为是“最接近完善的食品”,更有“白色血液”之称。近年来,随着人们生活水平的提高,我国消费者对喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识也逐渐增强。特别对女性而言,多喝牛奶还能起到生津润肤的美容作用。专家们一致表示:“选牛奶应首选新鲜奶”。



新鲜牛奶是钙的良好来源,与其他食物相比,每100克新鲜牛奶的含钙量为100-120毫克。因此,上海营养学会名誉理事长赵法?特别提醒市民,以补钙而言,还是饮用新鲜牛奶为好。
众所周知,鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等,最容易被人体消化吸收。据研究证明,每天早晨饮用一杯鲜牛奶,可满足人体所需热量的10%,可满足人体所需各种微量维生素的40%,如果每人1天饮用500克牛奶,则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%,并具防癌作用。
我们日常生活中常见的牛奶有很多包装形式:有塑料袋、纸盒装和瓶装。专家告诉我们,牛奶以类型来分只有两种:一种是新鲜奶(短保质期),一种叫常温奶(长保质期)。按其加工工艺分,鲜奶采用巴氏法杀菌,常温奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于,巴氏杀菌是目前鲜奶加工较为先进的方法,它既能保全鲜奶中的营养成分,又能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正;超高温杀菌处理过的牛奶保质期长,但这种工艺却是以杀害所有的微生物为代价的,在杀死牛奶中的有害菌的同时,某些程度上也破坏了牛奶中的营养成分,其营养成分也就不及新鲜牛奶。

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